أهمية الفيتامينات ودورها في صحة الإنسان
أهمية الفيتامينات ودورها في صحة الإنسان 
أهمية الفيتامينات ودورها في صحة الإنسان
إن الأبحاث والكشوفات الطبية الحديثة تؤكد علي أعمية الفيتامينات والأملاح
المعدنية وقدرتها علي منع السرطان وأمراض القلب وترقق العظام وتخفيف أعراض الشيخوخة
كما أن هذه الكشوفات الحديثة أيضاً تشكك في احتمال حصول الإنسان علي
كفايته من الفيتامين الطبيعي عن طريق الطعام وحدهخاصة إذا كان هذا الطعام غير صحي وغير متوازن
الفيتامينات مادة في الطعام يحتاج إليها الجسم وهذه المادة ليست طعاماً حقيقة
ولكن في الوقت نفسه لا نقدر أن نعيش من دونها وهي تمكننا من الاستفادة
من الطعام الذي نتناوله أي أنها وسيط تتم بمساعدتها التفاعلات الكيمائية
في الجسم تؤدي الفيتامينات في الجسم البشري أدواراً حيوية فهي
عناصر أساسية لعمل العصب والدماغ والعضل كما أنها تعد جزء حيوي
من السلسلة الأيضية التي بواسطتها يتفكك الطعام ويتحول إلي طاقة
ونسج حية توجد الفيتامينات في أطعمة عديدة ومتنوعة ونتزود
منها بوفرة من خلال غذاء جيد ومتوازن
بعض هذه الفيتامينات يتم إنتاجه في الجسم بصورة طبيعية فيتامين
D مثلا يصنع في الجلد أثناء تعريض الجسم لضوء الشمس وهناك
ثلاثة أنواع أخري منها فيتامين K بيوتين وحمض بانثونين يجري
تصنيعهما في الأمعاء بواسطة البكتريا النافعة المستوطنة فيها
غير أن معظم الفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم لابد من وصولها
إليه محمولة في الأطعمة التي يتناولها
المزاج
