شوربة الدجاج بالسميد

المقادير

• مرقة دجاج ,6 أكواب
  
• دجاج مكعبات , كوب
  
• سميد ,0.5 كوب
  
• بصل , حبة
  
• هيل ناعم , ملعقة صغيرة
  
• ملح , ملعقة صغيرة
  
• بقدونس ,2 ملعقة كبيرة
  
• ماء دافئ , كوب
  

طريقة التحضير

- توضع مرقة الدجاج في إناءٍ على نارٍ هادئةٍ حتى تقترب من الغليان.

- يضاف البصل المبشور وتترك المرقة على النار لمدة 5 دقائق.

- يذاب السميد في نصف كوب ماء فاتر.

- يضاف السميد الى مرقة الدجاج وهي على النار مع التحريك حتى لا يتكتل او يلتصق السميد.

- يرش الهيل والملح على المرقة ويترك على نارٍ هادئة لمدة 10 دقائق مع وضع غطاء الاناء بغير احكام.

- تضاف مكعبات الدجاج ويحرك المزيج قليلاً ويترك مرة أخرى على النار لمدة دقيقتين.

- تقدم الشوربة ساخنة مزينة مع البقدونس المفروم